Pita chléb
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
456/1910kcal / kJ
-
91 gsacharidů
-
14 gbílkovin
-
4 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
456/1910 kcal/kJ,
91 g sacharidů,
14 g bílkovin,
4 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | hladké mouky |
| 250 ml | vody |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 5 g | instantního droždí |
| 0.5 lžičky | soli |
Tip
-
Starý pita chléb můžeme rozlámat, fritovat a přidat k zeleninovým salátům.
Postup
- 1
Do mísy prosijeme mouku, přisypeme kvasnice, sůl a dobře promícháme.
- 2
Uprostřed uděláme důlek a přilijeme vodu. Od středu do vody postupně vmícháme mouku, až získáme lepivou kouli těsta. Těsto hněteme alespoň 5 až 10 minut, dokud nebude vláčné a dokud nepřestane lepit. Poté mísu s těstem zakryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Troubu si rozehřejeme na 250 °C.
- 3
Z těsta odebíráme porce o velikosti 50 g, ze kterých tvarujeme kuličky. Ty pak rozválíme na kulaté, asi 0,5 cm silné placky, které necháme 10 minut odpočinout.
- 4
Odpočaté placky přendáme na plech a pečeme v rozpálené troubě asi 10 až 15 minut dozlatova. Upečený pita chléb ještě horký dáme do igelitového pytlíku a uzavřeme, aby zůstal vláčný.
