Pivní pečivo
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
265/1109kcal / kJ
-
16.1 gsacharidů
-
8.5 gbílkovin
-
17.9 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
265/1109 kcal/kJ,
16.1 g sacharidů,
8.5 g bílkovin,
17.9 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 15 g | čerstvého droždí |
| 1 lžička | cukru |
| 500 g | hladké pšeničné mouky |
| 1 | vejce + na potření |
| soli | |
| 50 g | másla |
| 350 ml | světlého piva (při pokojové teplotě) |
| kmín nebo sezam na posypání |
Postup
- 1
Připravte kvásek. Droždí rozmíchejte v míse od robota spolu s cukrem, trochou mouky a piva. Nechte 15 minut vzejít.
- 2
Ke kvásku přidejte zbytek mouky a piva, vejce a sůl. Hněťte na střední rychlost 10 minut, poté zapracujte máslo.
- 3
Mísu s vypracovaným těstem zakryjte utěrkou a nechte 50 minut kynout.
- 4
Vykynuté těsto přemístěte na vál pomoučený moukou. Rozdělte na 2 poloviny.
- 5
Jednu polovinu rozválejte na tenký kruh silný cca 0,3 cm. Ten rozdělte na trojúhelníčky. Trojúhelníčky zarolujte do rohlíků.
- 6
Druhou polovinu těsta rozdělte na menší kusy a ty poté na další tři, které zpracujte do tenkých válečků. Ty zapleťte do pletýnky.
- 7
Dejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte dalších 15 minut kynout.
- 8
Potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte kmínem nebo sezamem.
- 9
Pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.
- 10
Po upečení nechte vychladnout.
