kaufland.cz/onlinekucharka

Pizza Bianca s dýní, špenátem a mozzarellou

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

1230/5148

kcal / kJ
109 g

sacharidů
36 g

bílkovin
72 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

1230/5148 kcal/kJ,

109 g sacharidů,

36 g bílkovin,

72 g tuků

Ingredience (2 kusy)

Na těsto:

250 g	pšeničné mouky, typ 405
2 špetky	cukru
0.5 lžičky	soli
1 balení	sušeného droždí (K-Classic)
150 ml	vlažné vody
2 lžíce	olivového oleje
	mouka na pomoučnění pracovní plochy

Na obložení:

200 g	dýně Hokkaido
4 lžíce	olivového oleje
1 stroužek	česneku
150 g	smetanového sýra (K-Classic)
1	červená cibule
200 g	mozzarelly (K-Classic)
50 g	baby špenátu
	pepř

Tip

Dýně hokkaido je možné jíst také se slupkou. Ušetříte si tak práci s loupáním dýně. Stačí ji důkladně omýt.

Postup

V míse smícháme mouku, cukr, sůl a droždí. Zalijeme vodou, olivovým olejem a rukama vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 30 minut kynout na teplém místě.

Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Nyní umyjeme dýni, osušíme, rozpůlíme, zbavíme jadřince a dužinu nakrájíme na tenké měsíčky. Ty rozložíme na plech, potřeme půlkou olivového oleje a přepečeme asi 15 minut. Poté plech vyndáme a zvýšíme teplotu trouby na 240 °C.

Česnek si oloupeme a nakrájíme. Smetanový sýr smícháme s česnekem, zbytkem olivového oleje, vyšleháme metličkou a dochutíme solí a pepřem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.

Nakynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly a oba rozválíme na pomoučené pracovní ploše na tenké placky. Pomocí stěrky na placky rovnoměrně rozetřeme směs ze smetanového sýra a česneku. Obě takto připravené pizzy ozdobíme měsíčky dýně a kolečky cibule. Mozzarellu natrháme na kousky a rovnoměrně rozdělíme na pizzy.

Obě pizzy dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 240 °C (horní/spodní ohřev) na střední mřížce asi 15 minut.

Špenát propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pomocí kuchyňských nůžek špenát nastříháme na menší kousky (nebo nasekáme nožem) a upečené pizzy s ním posypeme. Pizzy nakrájíme a podáváme.