Plněná vejce na tři způsoby
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
336/1406kcal / kJ
-
7 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
28 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
336/1406 kcal/kJ,
7 g sacharidů,
13 g bílkovin,
28 g tuků
Ingredience (6 porcí)
| 9 | vajec |
| 40 g | majonézy |
| 1 lžička | kůry z bio citronu |
| 1 | hořčice |
| 2 lžíce | strouhaného parmazánu |
| 0.5 | stroužku česneku |
| 0.5 | svazku bazalky |
| 3 | snítky tymiánu |
| 1 lžíce | pražených piniových oříšků |
| 20 g | krevet |
| 1 lžíce | pesta rosso |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Tip
-
Plněná vejce podávejte s opečeným hnědým chlebem.
Postup
- 1
Vejce uvaříme natvrdo, asi 10 minut a poté zchladíme studenou vodou. Vejce oloupeme, podélně rozpůlíme a vyndáme žloutky. Žloutky dáme do misky, přidáme k nim majonézu, citronovou kůru, sůl a rozmícháme vidličkou.
- 2
Směs si rozdělíme do tří misek.
- 3
Do první misky přidáme hořčici, parmazán, pepř, utřeme vidličkou do hladka a máme hotovou první směs.
- 4
Nyní připravíme druhou směs. Bazalku a tymián opláchneme a necháme okapat. Oloupeme česnek a rozdrtíme ho do misky. Piniové oříšky a bylinky nakrájíme nahrubo a přidáme do vaječné směsi. Důkladně zamícháme a druhou náplň máme hotovou.
- 5
Na závěr připravíme třetí vaječnou směs s krevetami. Krevety umyjeme, vyloupeme, nakrájíme nahrubo, smícháme s pestem rosso a důkladně promícháme.
- 6
Hotovou směs dáme do zdobícího sáčku s ozdobným nástavcem. Pokud máme dostatek zdobících sáčků, můžeme si všechny tři směsi připravit najednou a vyhneme se opětovnému umývání jednoho sáčku. Uvařené rozkrojené bílky postupně plníme třemi druhy vaječných směsí.
