Plněné krůtí rolky s broskví a květákem

1

Bylinky umyjeme, usušíme, otrháme a nasekáme. Bylinky nemícháme dohromady. Krůtí řízky opláchneme, osušíme, rozklepeme, osolíme a opepříme.

2

Krůtí plátek rozprostřeme a do spodní části dáme švestky a tymián. Plátek odzdola nahoru stočíme do rolády a zafixujeme vždy alespoň 3 párátky.

3

Květák důkladně opláchneme a rozdělíme na malé růžičky. Broskve také umyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecky a nakrájíme na širší měsíčky.

4

Mandle opečeme na pánvi dozlatova a odložíme stranou.

5

Na pánvi zahřejeme 1 lžíci olivového oleje, krůtí rolky zprudka orestujeme ze všech stran a vyndáme stranou. Zbylý olej vlijeme do pánve a orestujeme v něm růžičky květáku. Jakmile je květák opečený, zalijeme ho drůbežím vývarem, rolky vložíme zpět do pánve, přiklopíme a vaříme cca 7 až 8 minut.

6

Nakonec do pánve přidáme plátky broskví, přivedeme k varu, osolíme, opepříme. Rolky servírujeme posypané mandlemi a oreganem.