kaufland.cz/onlinekucharka
Poctivá rajská omáčka s hovězím masem a rýží
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
632/2644kcal / kJ
-
79.5 gsacharidů
-
21.5 gbílkovin
-
25.3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
632/2644 kcal/kJ,
79.5 g sacharidů,
21.5 g bílkovin,
25.3 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | hovězí plece vcelku |
| 1 | cibule |
| 100 g | špeku |
| 4 | rajčata |
| 100 g | mrkve |
| 100 g | celeru |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| 5 kuliček | nového koření |
| 5 kuliček | černého pepře |
| 2 | bobkové listy |
| 1 kus | celé skořice |
| 2 kusy | hřebíčku |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 l | hovězího vývaru |
| 2 plátky | másla |
| sůl, černý mletý pepř, citrónová šťáva a cukr podle chuti | |
| k podávání: uvařená rýže, čerstvá petrželka |
Postup
- 1
Maso opláchněte a nasolte ze všech stran. Cibuli nakrájejte najemno, špek, rajčata, mrkev a celer na malé kostičky.
- 2
Ve velkém hrnci rozehřejte olej. Maso orestujte ze všech stran a poté dejte bokem.
- 3
Na výpeku orestujte kostičky špeku. Poté přidejte cibuli, mrkev a celer. Orestujte dozlatova.
- 4
Vložte nové koření, pepř, bobkový list, skořici, hřebíček a cukr. Opět orestujte.
- 5
Vmíchejte nakrájená rajčata, přilijte vývar a přidejte maso. Pod poklicí duste 1,5 hodiny nebo do změknutí masa.
- 6
Jakmile je maso měkké, vyjměte ho a nakrájejte na menší kousky.
- 7
Omáčku rozmixujte úplně najemno, případně propasírujte. Zjemněte máslem a ochuťte solí, pepřem, citrónovou šťávou a podle chuti cukrem.
- 8
Rajskou omáčku podávejte s uvařenou rýží a čerstvou petrželkou.
