kaufland.cz/onlinekucharka

Polévka z uzených žeber se zelím

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

227/949

kcal / kJ
38 g

sacharidů
6 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

227/949 kcal/kJ,

38 g sacharidů,

6 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	uzených žeber
500 g	kysaného zelí
500 g	brambor
1	cibule
1 malý kousek	celeru
1	mrkev
5	kuliček pepře
3	kuličky nového koření
3	bobkové listy
	sůl, kmín

Tip

Obdobně můžeme místo brambor v polévce mít vařené kroupy. Vývar v polévce můžeme osvěžit přidáním čerstvé kořenové zeleniny na jemné nudličky.

Postup

Uzená žebra propláchneme a dáme do hrnce s vodou a kořením. Pomalu přivedeme k mírnému varu. Mezitím oloupeme mrkev, celer a cibuli. Přidáme k žebrům a povaříme asi 60 minut.

Uvařená žebra vyjmeme a obereme z nich kousky masa. Vývar scedíme přes jemné sítko.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Zelí scedíme. Obojí dáme do hrnce, okmínujeme, zalijeme vývarem a uvaříme doměkka (asi 25 minut). Přidáme kousky uzeného masa a podáváme.