kaufland.cz/onlinekucharka

Pomalu pečená BBQ sekaná na grilu

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

755/3160

kcal / kJ
12 g

sacharidů
31 g

bílkovin
65 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

755/3160 kcal/kJ,

12 g sacharidů,

31 g bílkovin,

65 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	mletého masa (směs vepřového a hovězího)
100 ml	mléka
2	žemle
2	vejce
4 stroužky	česneku
1	cibule
8 lžic	BBQ omáčky na grilování
2 lžičky	majoránky
0.5 lžičky	drceného kmínu
1 lžička	soli
	pepř, strouhanka, olej na potření

Tip

Pro kouřovou chuť sekané přidáme k uhlíkům i trochu namočené dřevěné štěpky.

Postup

Žemle namočíme do mléka a necháme změknout, poté vymačkáme.

V míse prohněteme maso (alespoň 5 minut), prolisovaný česnek, nadrobno nasekanou cibuli, koření, vejce a změklé žemle. Podle potřeby přidáme trochu strouhanky pro zpevnění.

Ze směsi vytvarujeme šišku sekané, kterou na povrchu ještě opepříme a potřeme olejem.

Sekanou nejprve grilujeme na mřížce rozpáleného grilu, aby se maso zatáhlo (stačí 5 až 8 minut). Poté sekanou přesuneme na grilovací tácek nebo misku nad nepřímý žár a pomalu pečeme asi 45 minut. V průběhu pečení sekanou potíráme BBQ omáčkou. Po upečení necháme chvíli odležet a pak podáváme.