kaufland.cz/onlinekucharka

Pošírovaná vepřová panenka s bylinkami

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

365/1520

kcal / kJ
20 g

sacharidů
40 g

bílkovin
15 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

365/1520 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

40 g bílkovin,

15 g tuků

Ingredience (4 porce)

1300 ml	vývaru
600 g	vepřové panenky (nebo libové pečeně)
200 g	brambor
200 g	celeru
200 g	mrkve
200 g	kedlubny
100 g	tučné zakysané smetany na vaření
1 hrst	čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, libeček, majoránka)
4 lžíce	nasekané petrželky
1	bobkový list
2	jalovce
1	hřebíček
5	kuliček pepře
0.5 lžičky	omáčky worcester
	sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

Vývar, ve kterém se pošírovala panenka, nevyhazujeme, ale upotřebíme jej jako základ do omáčky nebo pro podlévání pečeně.

Postup

Vepřové maso očistíme, osušíme a dochutíme solí a pepřem. V hrnci přivedeme k velmi mírnému varu bez velkých bublin 1 l vývaru. Přidáme bylinky, bobkový list, jalovec, pepř, hřebíček a vepřovou panenku. Zakryjeme a pošírujeme asi 25 až 30 minut.

Brambory, mrkev, celer a kedlubnu oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostičky, které uvaříme doměkka ve zbylém vývaru. Zabere nám to asi 20 minut.

Uvařenou zeleninu zjemníme zakysanou smetanou a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninou. Zdobíme čerstvou nasekanou petrželkou.