kaufland.cz/onlinekucharka

Pošírovaný filet ze pstruha

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

352/1473

kcal / kJ
10 g

sacharidů
43 g

bílkovin
16 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

352/1473 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

43 g bílkovin,

16 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	čerství pstruzi (popř. 8 filetů)
200 g	kořenové zeleniny (směs, např. mrkev, celer, pórek, cibule)
1	svazek čerstvého koření (např. tymián, estragon, saturejka)
	sůl, celý pepř, nové koření, bobkový list, ocet

Tip

Aby se nám filety nerozlámaly, vkládáme je do várky postupně a na manipulaci používáme velkou plochou obracečku. Servírujeme nejlépe s lehkou dušenou zeleninou.

Postup

Bylinky svážeme společně s kořením do gázy nebo do části pórku. Mělkou pánev zalijeme vodou, přidáme bylinkový svazek, kořenovou zeleninu a mírně okyselíme octem. Přivedeme k mírnému varu téměř bez bublin a povaříme asi 20 minut.

Filety ze pstruha mezitím očistíme, osolíme a popř. zbavíme kostí a ploutviček. Opatrně je vložíme do vroucí várky kůží dolů a povaříme asi 8 minut.

Hotové filety vyjmeme z vody a dáme stranou kůží nahoru. Kůži opatrně sloupneme a filet podle potřeby dočistíme. Ihned podáváme.