kaufland.cz/onlinekucharka

Quesadilla s trhaným hovězím

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

489/2045.9

kcal / kJ
30 g

sacharidů
20 g

bílkovin
18 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

489/2045.9 kcal/kJ,

30 g sacharidů,

20 g bílkovin,

18 g tuků

Ingredience (3 porce)

500 g	hovězí kližky
100 g	rajčatového protlaku
10 kuliček	černého pepře
5 kuliček	nového koření
4 lístky	bobkového listu
1 lžíce	soli
1 lžíce	másla

Rajčatová salsa

3 střední	rajčata
2 lžíce	olivového oleje
1	šalotka
	šťáva z 1/2 citronu
	hrst koriandru
2 špetky	soli
1 špetka	pepře
1 lžíce	oleje

Avokádová salsa

2 zralá	avokáda
2 špetky	soli
1 špetka	pepře
2 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	limetkové šťávy

Ostatní suroviny

4	tortilly
100 g	čedaru
100 g	sterilované kukuřice
1	zakysaná smetana

Postup

Maso si očistěte, nakrájejte na menší kousky a na rozpálené pánvi s tukem opečte ze všech stran. V závěru přidejte rajský protlak a zarestujte zhruba 1 minutu (můžete snížit plamen, aby se maso s protlakem nepřipálilo).

Maso vložte do tlakového hrnce, přidejte koření a zalijte studenou vodou jen tak, aby bylo maso ponořené. Vařte 30-40 minut.

Mezitím si připravte rajčatovou salsu. Umytá rajčata si rozpulte a nakrájejte na malé kostičky (pokud jsou rajčata příliš vodnatá odstraňte dužinu). Nakrájete šalotku a najemno nasekaný koriandr smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a šťávou z citronu. Vše společně promíchejte, aby se propojily chutě.

Poté si rozkrojte avokáda, vložte je do misky a rozmačkejte vidličkou. Osolte, opepřete, přidejte olivový olej a limetkovou šťávu a promíchejte.

Uvařené maso si natrhejte vidličkou. Na mírně rozpálené pánvi rozpusťte lžíci másla a natrhané maso na pánvi oglazujte. Podle chuti přidejte špetku soli a pepře.

Tortilly naplňte masem, kukuřicí a čedarem.

Zapékejte buď v kontaktním grilu, nebo na grilovací pánvi. Tak, aby se čedar roztekl.

Podávejte se salsami a zakysanou smetanou