Quiche s lilkem a cuketou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
793/3312kcal / kJ
-
46 gsacharidů
-
28 gbílkovin
-
56 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
793/3312 kcal/kJ,
46 g sacharidů,
28 g bílkovin,
56 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 g | mouky |
| 100 g | másla |
| 1 | vejce |
| 1 lžička | másla na vymazání formy |
| 0.5 lžičky | soli |
Na náplň:
| 200 g | zakysané smetany |
| 200 g | čerstvého krémového sýra |
| 80 g | strouhaného sýra Gouda |
| 4 | vejce |
| 1 | lilek |
| 1 | cuketa |
| 1 | mrkev |
| 1 | pórek |
| 2 lžíce | bramborového škrobu |
| 1 lžíce | másla |
| 1 | hrst listů bazalky |
| sůl, pepř, muškátový oříšek |
Tip
-
Před podáváním zdobíme bazalkou nebo nadrobno nasekanou pažitkou.
Postup
- 1
Mouku, máslo, vejce a sůl prohněteme, zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout v lednici.
- 2
Cukety a lilky očistíme, rozřízneme podélně na polovinu a poté nakrájíme na tenké plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pórek dobře umyjeme a bílou část nakrájíme na tenká kolečka. Ve větší pánvi rozehřejeme máslo a zeleninu na něm asi 5 minut krátce podusíme.
- 3
Vejce, sýr, zakysanou smetanu a bramborový škrob pořádně rozšleháme. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- 4
Formu na quiche vymažeme máslem. Odpočaté těsto vyválíme a vyplníme jím formu. Na těsto pak rovnoměrně rozprostřeme zeleninu, zalijeme směsí s vejci a zasypeme sýrem. Přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 až 50 minut dozlatova.
