kaufland.cz/onlinekucharka

Quiche Lorraine s ovesnými vločkami

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

3552.3/14862.8

kcal / kJ
148.4 g

sacharidů
111.8 g

bílkovin
281.7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

3552.3/14862.8 kcal/kJ,

148.4 g sacharidů,

111.8 g bílkovin,

281.7 g tuků

Ingredience (12 porcí)

220 g	ovesných vloček
120 g	studeného másla
1	vejce
4 lžíce	vody

Na nálpň:

100 g	slaniny
1	pórek
4	vejce
250 ml	šlehačky
100 g	strouhané goudy
	strouhaný muškátový oříšek
	sůl
	pepř

Tip

Quiche Lorraine můžeme připravit i jako vegetariánskou verzi. Slaninu nahradíme jemně nakrájeným uzeným tofu.

Postup

V misce smícháme vločky s máslem, vejcem, vodou a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme ho odpočinout do lednice zhruba na hodinu.

Mezitím co těsto odpočívá, nakrájíme slaninu na malé kousky. Pórek důkladně umyjeme, usušíme a nakrájíme na jemné proužky. Vejce rozšleháme v míse, přidáme šlehačku, sůl, pepř a muškátový oříšek.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Slaninu opečeme na pánvi, přidáme pórek a celé smažíme ještě dvě minuty. Hotovou směs přidáme do směsi z vajec a smetany.

Těsto rozválíme na velikost koláčové formy (Ø 26 cm) a vložíme ho do formy. Těsto jemně prsty umačkáme a vidličkou na pár místech propíchneme, aby z něj lépe unikala pára. Těsto pečeme ve středu trouby asi 10 minut.

Po deseti minut pečení na předpečené těsto nalijeme směs šlehačky, vajec, pórku a slaniny. Pečeme dalších 30 minut.