Quinoa s grilovanou zeleninou

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

426/1781

kcal / kJ
62 g

sacharidů
17 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

426/1781 kcal/kJ,

62 g sacharidů,

17 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	quinoy
4	menší cukety
4	barevné papriky
2	lilky
1 svazek	jarní cibulky
2 hrsti	čerstvých bylinek
4 lžíce	olivového oleje
	sůl, pepř, citronová šťáva

Tip

Před podáváním necháme odležet v lednici, chutě grilované zeleniny se tak lépe propojí.

Postup

Quinou několikrát propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme zhruba trojnásobným objemem vody. Osolíme a uvaříme doměkka, asi 15 minut. Uvařenou quinou scedíme a necháme okapat.

Cuketu a lilek nakrájíme, očistíme a nakrájíme na plátky. Nasolíme a necháme chvíli odpočinout, poté důkladně osušíme a potřeme trochou olivového oleje. Plátky grilujeme na grilu nebo na grilovací pánvi z obou stran. Poté nakrájíme nadrobno.

Jarní cibulku očistíme a zbavíme konců, potřeme olejem a také krátce ogrilujeme a nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme nadrobno. Bylinky očistíme a nasekáme nadrobno.

Quinou smícháme s paprikou, jarní cibulkou, lilkem, cuketou a bylinkami. Vmícháme zbylý olivový olej a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.