Quinoa se žampiony
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
308/1288kcal / kJ
-
43 gsacharidů
-
14 gbílkovin
-
9 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
308/1288 kcal/kJ,
43 g sacharidů,
14 g bílkovin,
9 g tuků
Ingredience (4 porce)
600 g | žampionů |
200 g | quinoy |
1 | pórek |
1 | cibule |
2 stroužky | česneku |
1 kousek | zázvoru |
2 lžíce | másla |
2 lžíce | sójové omáčky |
sůl, pepř |
Tip
-
Vedle žampionů můžeme do tohoto pokrmu použít i hlívu ústřičnou.
-
Bez lepku
Vyberte si z řady bezlepkových produktů.
Postup
- 1
Quinou několikrát propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme zhruba trojnásobným objemem vody. Osolíme a uvaříme doměkka, asi 15 minut. Uvařenou quinou scedíme a necháme okapat.
- 2
Pórek očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na kolečka. Žampiony očistíme, menší kloboučky ponecháme vcelku, větší rozkrojíme. Cibuli, zázvor a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- 3
V pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme pórek, osolíme a podusíme do změknutí (asi 5 minut). Dáme stranou.
- 4
Přidáme zbylé máslo, česnek, cibuli, zázvor a asi 3 minuty orestujeme. Přidáme žampiony a restujeme dalších 5 minut. Vmícháme pórek a společně krátce podusíme. Poté vmícháme quinou a dochutíme sójovou omáčkou a pepřem.