Quinoa se žampiony

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

308/1288

kcal / kJ
43 g

sacharidů
14 g

bílkovin
9 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

308/1288 kcal/kJ,

43 g sacharidů,

14 g bílkovin,

9 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	žampionů
200 g	quinoy
1	pórek
1	cibule
2 stroužky	česneku
1 kousek	zázvoru
2 lžíce	másla
2 lžíce	sójové omáčky
	sůl, pepř

Tip

Vedle žampionů můžeme do tohoto pokrmu použít i hlívu ústřičnou.

Postup

Quinou několikrát propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme zhruba trojnásobným objemem vody. Osolíme a uvaříme doměkka, asi 15 minut. Uvařenou quinou scedíme a necháme okapat.

Pórek očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na kolečka. Žampiony očistíme, menší kloboučky ponecháme vcelku, větší rozkrojíme. Cibuli, zázvor a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme pórek, osolíme a podusíme do změknutí (asi 5 minut). Dáme stranou.

Přidáme zbylé máslo, česnek, cibuli, zázvor a asi 3 minuty orestujeme. Přidáme žampiony a restujeme dalších 5 minut. Vmícháme pórek a společně krátce podusíme. Poté vmícháme quinou a dochutíme sójovou omáčkou a pepřem.