kaufland.cz/onlinekucharka
Rajčatové rizoto s prosciuttem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2230kcal / kJ
-
56.8 gsacharidů
-
15.5 gbílkovin
-
23.1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2230 kcal/kJ,
56.8 g sacharidů,
15.5 g bílkovin,
23.1 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | šalotka |
| 1 stroužek | česneku |
| 150 g | cherry rajčat |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 3 plátky | másla |
| 250 g | rýže na risotto |
| 200 ml | bílého vína |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 80 g | nastrouhaného parmazánu |
| 1 lžička | sušené bazalky |
| sůl a pepř | |
| prosciutto | |
| čerstvé bylinky |
Postup
- 1
Šalotku a česnek nakrájejte najemno, rajčata na menší kousky.
- 2
V pánvi s tlustým dnem rozehřejte olivový olej a 1 plátek másla. Přidejte šalotku, česnek a nechte zesklovatět.
- 3
Vmíchejte rýži a restujte další dvě minuty.
- 4
Vlijte víno a nechte vyvařit.
- 5
Přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak a naběračku vývaru. Na mírném stupni vařte, dokud se vývar zcela nevstřebá. Postupně přidávejte po naběračkách další vývar, dokud ho nespotřebujete nebo dokud není rýže uvařená na skus.
- 6
Do hotového risotta vmíchejte parmazán, sušenou bazalku, zbytek másla, sůl a pepř podle chuti.
- 7
Podávejte s plátky prosciutta a čerstvými bylinkami.
