Rib eye steak s batáty
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
965/4034kcal / kJ
-
63 gsacharidů
-
40 gbílkovin
-
57 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
965/4034 kcal/kJ,
63 g sacharidů,
40 g bílkovin,
57 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | BIO pomeranč |
| 4 | malé batáty |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| 1 | chilli paprička |
| 100 g | měkkého másla |
| 2 lžíce | nasekaných bylinek (např. petržel, pažitka) |
| 2 lžičky | sezamu |
| 1 lžička | kůry z bio citronu |
| 2 | rib eye steaky, každý 400 g |
Postup
- 1
Připravte gril.
- 2
Pomeranč důkladně omyjte pod horkou vodou, osušte a nakrájejte na kousky.
- 3
Batáty omyjte, rozpůlte a řeznou stranou grilujte na mřížce asi 5 minut. Poté dochuťte pepřem a položte na 4 kusy alobalu s pár kousky pomeranče, zabalte a pevně uzavřete. Batátové balíčky vařte na grilu na nepřímém žáru asi 25 minut.
- 4
Mezitím omyjte a zbavte semínek chilli papričky a nakrájejte na jemné kostičky. Máslo smíchejte se solí, kostičkami chilli, pepřem, bylinkami, sezamem a citronovou kůrou, dejte do servírovací mísy a odložte stranou.
- 5
Nemarinované steaky osolte, opepřete a grilujte 5 až 7 minut z každé strany, podle tloušťky masa. Steaky vyjměte z grilu a nechte je přikryté 5 minut odpočívat.
- 6
Batáty rozbalte, znovu osolte a opepřete. Na každý steak dejte kopeček sezamového chilli másla, nakrájejte na nudličky a podávejte s batáty.
