Řízky pečené v troubě
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
430/1799kcal / kJ
-
32 gsacharidů
-
20 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
430/1799 kcal/kJ,
32 g sacharidů,
20 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | vepřových plátků na řízky (např. z kýty) |
| 2 | vejce |
| 100 g | strouhanky |
| 100 g | mouky |
| sůl, pepř, tuk na smažení |
Tip
-
Dopékání v troubě je obzvlášť praktické, pokud chceme připravit větší množství řízků najednou ve stejný čas.
Postup
- 1
Vejce vyklepneme do širší misky a rozšleháme vidličkou. Mouku a strouhanku dáme do dvou talířů vedle sebe.
- 2
Maso očistíme a důkladně osušíme. Každou porci dáme pod potravinářskou fólii a naklepeme paličkou na tenký plátek.
- 3
Vyklepané plátky osolíme a opepříme z obou stran. Poté řízky obalíme v mouce, ve vejci a nakonec ve strouhance. Obalené řízky si odkládáme stranou na papírový ubrousek.
- 4
Troubu si rozehřejeme na 200 °C. V pánvi rozehřejeme tuk a připravené řízky v něm krátce předsmažíme.
- 5
Předsmažené řízky ukládáme do pekáče a jakmile jej zaplníme, přendáme je do trouby a pečeme řízky najednou. Z každé strany asi 8 až 10 minut (nebo podle barvy trojobalu). Upečené řízky odkládáme na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku. Poté ihned podáváme, dokud jsou křupavé.
