kaufland.cz/onlinekucharka

Rizoto s dýněmi a houbami

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

369/1553

kcal / kJ
54.6 g

sacharidů
10.3 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

369/1553 kcal/kJ,

54.6 g sacharidů,

10.3 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

50 g	kešu ořechů
200 g	žampionů
4	jarní cibulky
400 g	dýňové dužiny (např. hokaido)
2 lžíce	slunečnicového oleje
200 g	rýže na risotto
250 ml	horkého rýžového nápoje
450 ml	horkého zeleninového vývaru
	sůl a čerstvě mletý pepř
1 špetka	mletého muškátového oříšku
	kajenský pepř

Postup

Kešu oříšky orestujeme v pánvi dozlatova a vyjmeme. Houby očistíme a rozčtvrtíme. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Dužinu dýně nastrouháme nahrubo. Houby orestujeme na rozehřátém oleji a vyjmeme. Do zbylého tuku přidáme rýži a orestujeme. Přidáme dýni a také orestujeme.

Rizoto zalijeme rýžovým nápojem a vývarem a necháme odstát asi 20 až 30 minut podle návodu na obalu. Přidáme zpět houby a krátce prohřejeme. Rizoto dochutíme solí, pepřem, kajenským pepřem a muškátovým oříškem.

Rizoto naaranžujeme na talíře, posypeme jarní cibulkou, kešu oříšky a podáváme.