Roastbeef v omáčce z portského vína
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
819/3432kcal / kJ
-
48 gsacharidů
-
68 gbílkovin
-
39 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
819/3432 kcal/kJ,
48 g sacharidů,
68 g bílkovin,
39 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | steakových hranolek |
| 800 g | hovězí roštěné |
| sůl | |
| barevný pepř | |
| 1 plechovka (314ml) | žampionů |
| 1 plechovka (850ml) | fazolí |
| 4 | cibule |
| 1 lžíce | másla |
| 80 g | slaniny, na kostičky |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 lžička | rajčatového protlaku |
| 350 ml | hovězího vývaru |
| 1 balíček | tekutého bujonu |
| 40 ml | portského vína |
| 1 snítku | tymiánu |
Postup
- 1
Steakové hranolky připravíme podle návodu na obalu.
- 2
Maso nakrájíme na 47 plátky, osušíme a dochutíme solí a pepřem.
- 3
Houby a fazole scedíme zvlášť.
- 4
Cibuli oloupeme, jednu nakrájíme na kostičky a zbytek nakrájíme na kolečka.
- 5
Rozehřejeme máslo, přidáme slaninu a kostičky cibule a orestujeme.
- 6
Přidáme fazole a krátce prohřejeme. Na rozehřátém oleji opečeme roastbeef dle libosti, vyjmeme a udržujeme v teple.
- 7
Poté do zbylého tuku přidáme houby, kolečka cibule a orestujeme.
- 8
Přidáme rajčatový protlak a orestujeme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vmícháme omáčku.
- 9
Omáčku dochutíme portským vínem, solí, pepřem a tymiánem.
- 10
Nakonec pečínku naaranžujeme na talíře se slaninou, steakovými hranolky a omáčkou z portského vína a podáváme ozdobené malými srdíčky červené papriky.
