kaufland.cz/onlinekucharka

Roštěná s hříbky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

467/1954

kcal / kJ
4 g

sacharidů
33 g

bílkovin
35 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

467/1954 kcal/kJ,

4 g sacharidů,

33 g bílkovin,

35 g tuků

Ingredience (4 porce)

	800 g hovězí roštěné
	500 ml silného hovězího vývaru
	150 g čerstvých hříbků
	1 šalotka
	5 snítek tymiánu
	2 lžíce oleje
	1 lžíce másla
	1 lžíce mouky
	sůl, pepř

Tip

Mimo sezónu čerstvé hřiby nahradíme těmi sušenými, které předem nemočíme v teplé vodě.

Postup

Hříbky očistíme a nakrájíme na plátky. Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Tymián obereme a nasekáme nadrobno.

Roštěnou rozdělíme na 4 silnější plátky, které začistíme a po obvodu svážeme nití, aby držely pěkný oválný tvar. Dobře osolíme a opepříme.

V pánvi rozpálíme olej a postupně na něm opečeme roštěnou z obou stran dohněda. Dáme stranou na plech a přenesme do trouby rozehřáté na 160 °C, kde roštěnou dopečeme na požadovaný stupeň propečení (asi 15 minut).

Přidáme máslo a šalotku. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a necháme zesklovatět. Přidáme hříbky a dále společně orestujeme. Na konec zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. přivedeme k varu a odvaříme do zhoustnutí (alespoň 10 minu). Podáváme společně s připravenou roštěnou.