Růžičková kapusta s kuřetem a zázvorovou kari omáčkou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
612/2559kcal / kJ
-
68 gsacharidů
-
43 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
612/2559 kcal/kJ,
68 g sacharidů,
43 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 300 g | růžičkové kapusty |
| 250 g | kuřecích prsou |
| 250 ml | zeleninového vývaru |
| 150 ml | mléka |
| 150 g | čerstvých těstovin (např. tagliatelle) |
| 1 | šalotka |
| 1 | kousek zázvoru (asi 2 cm) |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 lžíce | mouky |
| 1 lžička | kari koření |
| 1 lžička | mletého zázvoru |
| sůl, pepř |
Tip
-
V sezóně zdobíme kerblíkem nebo koriandrem. Místo mléka můžeme použít o něco výraznější kokosové mléko.
Postup
- 1
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Růžičkovou kapustu očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a povaříme asi 15 až 20 minut do poloměkka ve vývaru.
- 2
Kuřecí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na nudličky, které dochutíme kari kořením, mletým zázvorem, solí a pepřem. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a kuřecí nudličky na něm opečeme dozlatova.
- 3
Šalotku i zázvor oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kostičky. Dáme do jiné pánve s rozehřátým olejem a krátce osmahneme. Zaprášíme moukou a zalijeme mlékem a vývarem, ve kterém se vařila růžičková kapusta. Povaříme alespoň 10 minut a dochutíme solí a pepřem. Omáčku pak podáváme společně s růžičkovou kapustou, těstovinami a kuřecími nudličkami.
