kaufland.cz/onlinekucharka

Rybí filé s letním pestem a provensálskou zeleninou

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

479/2009

kcal / kJ
7 g

sacharidů
40 g

bílkovin
31 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

479/2009 kcal/kJ,

7 g sacharidů,

40 g bílkovin,

31 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	filetů z bílé ryby (např. okoun nilský)
1 lžíce	citronové šťávy
80 g	sušených rajčat v oleji
2	cukety
2	červené papriky
1	svazek bazalky
1 lžíce	piniových oříšků
1 lžíce	provensálského koření
100 g	strouhaného parmazánu
5 lžic	olivového oleje
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s křupavým bílým pečivem k bílému vínu.

Postup

Bazalku propereme a osušíme. Spolu s piniovými oříšky, 30 g parmazánu a olivovým olejem ji rozmixujeme na pesto. Dochutíme solí a pepřem.

Sušená rajčata scedíme a olej z nich rozehřejeme na pánvi. Filety očistíme a osušíme. Zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a opečeme dozlatova na rozehřátém oleji ze sušených rajčat. Dáme stranou.

Cukety i papriky očistíme a nakrájíme na větší kousky. Zeleninu pak spolu se sušenými rajčaty, špetkou soli a provensálským kořením opečeme na zbylém tuku.

Hotovou rybu podáváme spolu se zeleninou a pestem. Zdobíme zbylým strouhaným parmazánem.