Rychlá paštika z kuřecích jater
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
164/686kcal / kJ
-
3 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
11 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
164/686 kcal/kJ,
3 g sacharidů,
13 g bílkovin,
11 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 500 g | kuřecích jater |
| 250 ml | šlehačky (33 % tuku) |
| 100 g | másla |
| 1 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 lžička | sušeného tymiánu |
| 1 | velký panák sherry nebo portského vína |
| sůl, pepř |
Tip
-
Stejným způsobem můžeme upravit i husí nebo kachní játra. Formu na vychlazení také můžeme vyložit plátky anglické slaniny a paštiku tak do nich zabalit.
Postup
- 1
Kuřecí játra očistíme, zbavíme blan a nakrájíme na menší dílky. Cibuli si oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme, rozdrtíme plochou nože a nakrájíme najemno.
- 2
Na pánvi rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Přidáme kuřecí játra, osolíme, opepříme a přidáme sušený tymián. Játra pak opékáme hezky dozlatova a nakonec je zastříkneme panákem portského vína.
- 3
Odstavíme a vše zalijeme šlehačkou. Obsah pánve přendáme do kuchyňského robota s nožovým nástavcem na mixování a rozmixujeme dohladka. Přendáme do misky nebo do formičky, zakryjeme a necháme vychladit do druhého dne v chladničce.
