kaufland.cz/onlinekucharka

Rychlý vývar v tlakovém hrnci

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

56/232

kcal / kJ
6 g

sacharidů
1 g

bílkovin
3 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

56/232 kcal/kJ,

6 g sacharidů,

1 g bílkovin,

3 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	hovězích kostí na polévku
2 l	vody
300 g	kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1	cibule
2	stroužky česneku
2 lžíce	oleje
	sůl, pepř, bobkový list

Tip

Pokud chceme vývar uskladnit, tak jej přecedíme a sebereme veškerý tuk. Jinak jej podáváme s obraným masem, zeleninou a nudlemi. Množství vody v hrnci vždy upravíme podle jeho kapacity a návodu od výrobce, abychom nepřekročili maximální kapacitu.

Postup

Kořenovou zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme. Česnek oloupeme. Maso očistíme a osušíme.

V tlakovém hrnci rozehřejeme olej, přidáme zeleninu a orestujeme ji dohněda. Přidáme kosti, zalijeme vodou a mírně osolíme. Přidáme pár kuliček pepře a bobkový list.

Tlakový hrnce uzavřeme, dáme na střední plamen a natlakujeme. Jakmile začne upouštět páru, zmírníme plamen a vaříme asi 60 minut. Poté hrnec odstavíme, necháme zchladnout a popř. zbavíme zbylého tlaku. Po scezení můžeme vývar ihned použít.