Salát s divokou rýží

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

488/2041

kcal / kJ
95 g

sacharidů
18 g

bílkovin
4 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

488/2041 kcal/kJ,

95 g sacharidů,

18 g bílkovin,

4 g tuků

Ingredience (4 porce)

250	rýže basmati
50 g	divoké rýže
4	rajčata
1	plechovka sterilovaných červených fazolí
1	svazek jarní cibulky
1	menší cuketa
1	hrst dýňových semínek
1	hrst piniových semínek
2 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	octa
	sůl, pepř

Tip

Olivový olej můžeme obměnit panenským dýňovým olejem.

Postup

Obě rýže uvaříme zvlášť podle návodu na obalu. Fazole scedíme, rajčata nakrájíme na kostky, očištěnou jarní cibulku na tenká kolečka.

Cuketu zbavíme střední části s jádry, nakrájíme na malá kolečka a dáme do misky. Zakápneme octem, olejem a osolíme. Necháme odstát asi 10 minut, aby změkla.

Uvařenou rýži pak scedíme přes síto, smícháme oba druhy a propláchneme větším množstvím ledové vody.

V míse pak smícháme spolu s cuketou, fazolemi, rajčaty, jarní cibulkou a dobře promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme a dozdobíme dýňovými semínky a piniovými oříšky.