Salát z lilku
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
381.6/1597kcal / kJ
-
17.4 gsacharidů
-
7.5 gbílkovin
-
31.3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
381.6/1597 kcal/kJ,
17.4 g sacharidů,
7.5 g bílkovin,
31.3 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 1 kg | lilku |
| 1 | kapie |
| 1 | stroužek česneku |
| 60 ml | olivového oleje |
| 30 ml | červeného vinného octa |
| sůl, pepř | |
| 1 | jarní cibulka |
| 2 | snítky petrželky |
Postup
- 1
Předehřejte troubu (horní/spodní ohřev: 225 °C/horkovzdušná: 200 °C). Lilek a papriky omyjte a osušte. Lilky několikrát propíchejte vidličkou, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na střední příčce asi 30 minut. Asi po 15 minutách přidejte papriky a dopečte.
- 2
Po skončení doby pečení zabalte papriky do alobalu a nechte je asi 10 minut odpočinout, aby šla snáze odstranit slupka. Mezitím si rozpůlte lilky a lžící vydlabejte vnitřky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- 3
Papriky oloupejte, vydlabejte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Připravené suroviny smíchejte v míse s olejem a octem. Dochuťte solí a pepřem. Jarní cibulky omyjte, osušte a nakrájejte na jemná kolečka. Petržel omyjte, osušte a lístky nasekejte nadrobno. Lilek salát ozdobte jarní cibulkou a petrželkou.
