kaufland.cz/onlinekucharka

Salát panzanella s grilovaným kuřetem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

251/1052

kcal / kJ
22 g

sacharidů
24 g

bílkovin
7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

251/1052 kcal/kJ,

22 g sacharidů,

24 g bílkovin,

7 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	kuřecí prsní řízky
8	rajčat
4 plátky	chleba (nebo bagety)
1	červená salátová cibule
2 hrsti	listů čerstvé listové petržele
3 lžíce	olivového oleje
3 lžíce	vinného octa
	sůl, pepř

Tip

Pokud chceme zachovat křupavost pečiva, přidáme ho až na poslední chvíli. Pokud chceme naopak využít starší pečivo, přidáme jej do salátu brzy a necháme změknout v zálivce.

Postup

Rajčata očistíme, zbavíme stopky a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Petržel očistíme, osušíme a nahrubo nasekáme.

Chléb opečeme nebo ogrilujeme dokřupava a nakrájíme na kostky. V míse pak smícháme rajčata, cibuli, petržel, chlebové kostky, olivový olej a ocet. Promícháme a dochutíme solí a pepřem.

Kuřecí prsa očistíme a osušíme. Mírně naklepeme dlaní a z obou stran osolíme a opepříme. Potřeme trochou oleje.

Maso grilujeme nejprve krátce na rozpáleném grilu z obou stran (dohromady asi 5 minut), aby získalo otisk mřížky. Poté přesuneme nad nepřímý žár a dopečeme do úplného propečení (asi 10 minut). Propečení kuřecího masa vždy nejlépe kontrolujeme vpichovacím teploměrem (teplota alespoň 77 °C).

Grilované kuřecí maso nakrájíme na kostky, promícháme s připraveným salátem a podáváme.