Salát z pečených paprik
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
248/1038kcal / kJ
-
13 gsacharidů
-
5 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
248/1038 kcal/kJ,
13 g sacharidů,
5 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 | velkých paprik |
| 100 g | balkánského sýra |
| 100 g | řeckých oliv |
| 2 lžíce | panenského olivového oleje |
| 0.5 | citronu |
| sůl a pepř na dochucení |
Tip
-
Papriky je možné v létě opéct také přímo na grilu nebo v nouzi i na hořáku plynového vařiče. Postup s loupáním v pytlíku zůstává stejný, papriky takto ale budou krásně vonět po ohni.
Postup
- 1
Rozehřejeme si troubu na 250 °C, a pokud to trouba umožňuje, zapneme ohřev shora.
- 2
Umyté papriky vcelku rozložíme na pečicí plech a dáme je do horní třetiny trouby.
- 3
Pečeme je tak dlouho, dokud jim na povrchu nenaskočí hnědočerné puchýře, a alespoň dvakrát je v průběhu pečení otočíme. Připálení na povrchu není na závadu – slupka půjde pryč po oloupání.
- 4
Po upečení všechny papriky vložíme do igelitového pytlíku, pevně jej uzavřeme a papriky v něm necháme zapařit alespoň na 10 minut.
- 5
Každou papriku poté uchopíme za stopku a tupou hranou nože ji zbavíme změklé slupky.
- 6
Nakonec papriky zbavíme jadřinců a nakrájíme je na plátky. Vyskládáme je na talíř a proložíme olivami a rozdrceným balkánským sýrem.
- 7
Vše nakonec dochutíme solí a pepřem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Podáváme vychlazené jako osvěžující předkrm.
