kaufland.cz/onlinekucharka

Segedínský guláš

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

447/1872

kcal / kJ
8 g

sacharidů
15 g

bílkovin
39 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

447/1872 kcal/kJ,

8 g sacharidů,

15 g bílkovin,

39 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	vepřových kostek na guláš
300 g	kysaného zelí
1	cibule
250 ml	zakysané smetany
2 lžíce	sladké mleté papriky
1	bobkový list
0.5 lžičky	kmínu
1 lžíce	sádla
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s houskovým knedlíkem. Běžnou sladkou papriku můžeme s úspěchem obměnit za papriku uzenou nebo pikantní.

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelí scedíme a několikrát nožem překrojíme. Maso osolíme a opepříme.

V kastrolu rozpálíme sádlo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Ihned přidáme maso a necháme jej zatáhnout dozlatova. Zaprášíme paprikou, krátce promícháme a ihned podlijeme vodou.

Přidáme zelí, kmín a bobkový list a takto pomalu dusíme asi hodinu a půl, dokud není maso úplně měkké. Na konci guláš odstavíme a vmícháme do něj zakysanou smetanu. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí. Ihned podáváme.