kaufland.cz/onlinekucharka

Sirloin steak

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

301/1260

kcal / kJ
0 g

sacharidů
46 g

bílkovin
13 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

301/1260 kcal/kJ,

0 g sacharidů,

46 g bílkovin,

13 g tuků

Ingredience (1 porce)

200 g	argentinský sirloin
	olej na potření
	sůl a pepř na dochucení
	čerstvé bylinky
	česnek

Tip

Kromě koření můžete k masu přidat i bylinky a nakrájený česnek. Ideální teplota steaku na středu masa dle propečení: 45 - 47 °C = RARE 50 - 52 °C = MEDIU-RARE 55 - 60 °C = MEDIUM 65 - 70 °C = WELL DONE

Postup

Maso nakrájejte ideálně na plátky o síle cca 1 – 2 cm (cca 150 - 200 g), a to přes vlákna. Maso si očistěte od blan, nařízněte tučné části, nechte cca 30 minut odležet v pokojové teplotě a poté důkladně okořeňte a potřete olejem. Takto nachystané maso dejte na předem rozpálenou pánev. Restujte z obou stran a nechte dopéct v předem vyhřáté troubě na 180 °C horní a spodní pečení s větrákem. Po vyndání nechte maso 2-3 minuty odležet, než ho budete servírovat.

Čas přípravy: 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 7 min – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 9 min – medium – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 11 min – medium, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 14 min – medium well done