Skořicové šneky s kardamomem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1642kcal / kJ
-
51 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1642 kcal/kJ,
51 g sacharidů,
7 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (8 porcí)
Na náplň:
| 75 g | másla |
| 50 g | cukru |
| 2 | lžíce skořice |
Tip
-
Pokud použijeme čerstvé droždí, je potřeba nejprve zadělat kvásek s malého množství mouky, mléka a trochy cukru.
Postup
- 1
Mouku dáme do mísy, přidáme špetku soli, cukr, droždí a důkladně promícháme.
- 2
Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme máslo a necháme vychladnout (aby bylo vlažné). Ve středu mísy uděláme v mouce důlek, přidáme mléko s máslem a postupně vmícháme všechno mouku. V robotu nebo rukou vyhněteme těsto asi 10 minut. Dáme do mísy, zakryjeme a necháme kynout asi 60 až 90 minut.
- 3
Máslo na náplň rozpustíme spolu s cukrem a skořicí. Vykynuté těsto vyválíme na obdélníkový plát silný asi 1 cm. Potřeme náplní, srolujeme do rolády a nakrájíme na šneky (výška asi 2 až 3 cm).
- 4
Šneky rozložíme na plech vystlaný pečícím papírem a necháme ještě chvíli dokynout. Poté dáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut dozlatova.
