Skořicové šneky s ořechy
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
390/1631kcal / kJ
-
46 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
390/1631 kcal/kJ,
46 g sacharidů,
7 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (15 kusů)
| 600 g | hladké mouky |
| 250 ml | mléka |
| 75 g | cukru krupice |
| 75 g | másla |
| 30 g | másla na potírání |
| 2 | vejce |
| 1 | balení instantních kvasnic |
| špetka | soli |
Na náplň:
| 150 g | cukru moučka |
| 150 g | změklého másla |
| 6 lžic | najemno nasekaných ořechů |
| 1 lžíce | mleté skořice |
Tip
-
Šneky můžeme na straně řezu ozdobit oříšky nebo dekoračním cukrem. Můžeme je i zalít jednoduchou polevou z trochy moučkového cukru, který povolíme citronovou šťávou.
Postup
- 1
Nejdříve si připravíme těsto. V rendlíku ohřejeme máslo, přidáme mléko a dáme stranou. Do mísy dáme mouku, instantní kvasnice a dobře promícháme. Dále přidáme cukr, špetku soli a směs mléka a rozpuštěného másla. Promícháme a vařečkou vyhnětáme alespoň 5 až 10 minut na vláčné nelepivé těsto. Mísu zakryjeme a dáme kynout do tepla alespoň na hodinu.
- 2
Mezitím si přichystáme náplň. Změklé máslo vyšleháme spolu s cukrem a skořicí do hladké pěny.
- 3
Vykynuté těsto přemístíme na pomoučený vál a rozválíme na obdélníkový plát, který bude tenký asi půl až jeden centimetr. Rozválené těsto pomažeme vyšlehaným máslem, posypeme nasekanými ořechy a svineme do rolády.
- 4
Z rolády okrajujeme 4 cm tlusté šneky, které klademe na plech vystlaný pečicím papírem. Mezery mezi jednotlivými šneky by měly být asi 2 cm. Každý šnek ještě ze strany trochu potřeme máslem. Plech zakryjeme a necháme odležet dalších 20 minut. Mezitím si rozehřejeme troubu na 180 °C.
- 5
Po dokynutí šneky pečeme v troubě asi 20 až 25 minut. Hotové je necháme vychladnout a podáváme.
