kaufland.cz/onlinekucharka

Škubánky se škvarky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

493/2063

kcal / kJ
60 g

sacharidů
9 g

bílkovin
24 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

493/2063 kcal/kJ,

60 g sacharidů,

9 g bílkovin,

24 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	brambor (varný typ C)
300 g	hrubé mouky
100 g	škvarků
1	cibule
2 lžíce	sádla
	sůl

Tip

Podobný postup zvolíme při sladké variantě, kdy škubánky zdobíme rozpuštěným máslem, mákem a cukrem.

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Zalijeme je vodou, osolíme a uvaříme doměkka.

Část vody po uvaření z brambor slijeme, ponecháme jen takovou hladinu, aby brambory z vody vykukovaly. Zasypeme moukou, několikrát proděravíme a zaklopíme poklicí. Dáme na nejmírnější plamen a necháme asi 15 až 20 minut odležet.

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Na lžíci rozehřátého sádla ji krátce osmažíme a osolíme. Přidáme škvarky a krátce promícháme.

Když je mouka propařená, promícháme ji spolu s brambory, které zároveň rozšťoucháme, a vypracujeme hladké nelepivé těsto na škubánky (je potřeba míchat alespoň 5 minut).

Z těsta pak namaštěnou lžící vykrajujeme škubánky, které ihned podáváme a přeléváme sádlem spolu se škvarky a cibulí.