kaufland.cz/onlinekucharka

Slaný frgál

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

450/1882.8

kcal / kJ
38 g

sacharidů
7 g

bílkovin
22 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

450/1882.8 kcal/kJ,

38 g sacharidů,

7 g bílkovin,

22 g tuků

Ingredience (4 porce)

125 ml	vlažného mléka
4 g	sušeného droždí
35 g	krupicového cukru
175 g	hladké mouky
75 g	hrubé mouky
5 g	soli
1	žloutek
1	vejce
25 g	slunečnicového oleje
12 g	rozpuštěného másla
12 g	rozpuštěného sádla

Na náplň

1	klobása
1	střední cibule
200 g	bílého kysaného zelí
50 g	másla
2 lžičky	mleté sladké papriky
2 špetky	soli
2 špetky	pepře

Postup

Vlažné mléko smíchejte s krupicovým cukrem a droždím. Nechte vzejít kvásek (bude to trvat cca 7 minut).

V míse smíchejte hladkou a polohrubou mouku, sůl a promíchejte. Přidejte všechny tuky (slunečnicový olej, máslo a sádlo) i kvásek, a začněte vypracovávat v těsto. Poté přidejte žloutek a vypracujte těsto do hladka.

Těsto nechte kynout při pokojové teplotě po dobu 30 minut.

Mezitím si připravte náplň. Na lžíci sádla orestujte najemno nakrájenou cibuli, a přidejte na kostičky nakrájenou klobásu, kterou také orestujte. V závěru přidejte vymačkané a překrájené zelí. Směs ještě chvíli míchejte a poté ji odstavte. Přidejte máslo, sůl, pepř a sladkou papriku.

Těsto vyndejte a rozdělte ho na dvě stejné poloviny a na troše hladké mouky vyválejte do kruhu. Pokud nemáte formu, pomozte si talířem, díky kterému vytvoříte požadovaný kruhový tvar.

Kulatou formu vymažte sádlem nebo těsto přendejte na plech s pečícím papírem.

Na těsto vložte náplň tak, aby na okrajích zůstalo trochu volného místa. Nechte na plechu chvilku odpočinout (3-5 minut). Okraje potřete rozšlehaným vajíčkem a poté vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte zhruba 20 minut.