Slávky na cideru
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
249/1042kcal / kJ
-
11 gsacharidů
-
24 gbílkovin
-
12 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
249/1042 kcal/kJ,
11 g sacharidů,
24 g bílkovin,
12 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 2 kg | živých slávek |
| 400 ml | jablečného cideru |
| 200 g | tučné zakysané smetany |
| 2 | cibule |
| 4 stroužky | česneku |
| 1 hrst | listové petržele |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme s bílým křupavým pečivem na vytření talířů. Přidáme i dostatek ubrousků, misky na odkládaní skořápek i misky s vlažnou citronovou vodou na opláchnutí rukou.
Postup
- 1
Mušle důkladně propláchneme ve vodě. Vyřadíme mušle, které při poklepání nereagují, nebo mušle, které jsou nalomené. Přebrané mušle vydrhneme kartáčkem a zbavíme všech nečistot.
- 2
Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petržel očistíme, osušíme a nasekáme nadrobno.
- 3
Ve velkém hrnci s poklicí rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli s česnekem, osolíme a necháme zesklovatět. Zalijeme ciderem a přivedeme k varu.
- 4
Vložíme připravené slávky, zakryjeme a za občasného protřepání povaříme, dokud se mušle neotevřou (cca 5 minut). Vmícháme zakysanou smetanu, necháme prohřát a ihned servírujeme.
