Slávky na víně
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
243/1017kcal / kJ
-
5 gsacharidů
-
23 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
243/1017 kcal/kJ,
5 g sacharidů,
23 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1.5 kg | slávek |
| 300 ml | bílého vína |
| 4 | rajčata |
| 1 | cibule |
| 4 | stroužky česneku |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| sůl |
Tip
-
Podáváme s křupavou bílou bagetou a sklenkou suchého bílého vína.
Postup
- 1
Slávky propláchneme ve větším množství tekoucí vody. Odstraníme všechny mušle, které jsou nalomené nebo které jsou otevřené a nereagují. Dále je očistíme kartáčkem a zbavíme řas.
- 2
Cibuli a česnek oloupeme, rajčata očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek nakrájíme na velmi tenké plátky a cibuli na tenká kolečka.
- 3
Ve velkém hrnci nebo kastrolu s poklicí rozehřejeme olej. Přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme česnek, promícháme a necháme jej zavonět. Přidáme rajčata, vše osolíme a zalijeme vínem.
- 4
Jakmile se víno rozbublá, přidáme slávky, přiklopíme poklici a za občasného natřásání dusíme asi 6 minut. Mušle by se měly otevřít a pustit šťávu. Slávky, které se neotevřely, vylovíme a zahodíme. Zbytek ihned podáváme.
