kaufland.cz/onlinekucharka

Španělské ptáčky

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

595/2491

kcal / kJ
10 g

sacharidů
39 g

bílkovin
45 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

595/2491 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

39 g bílkovin,

45 g tuků

Ingredience (4 porce)

8 plátků	hovězího zadního masa
1 l	hovězího vývaru
80 g	slaniny
2	vejce natvrdo
3	cibule
4	sterilované okurky
1 lžíce	másla
2 lžíce	oleje
4 lžíce	hořčice
	sůl, pepř, mouka

Tip

Podáváme s rýží. Při větším množství masa pečeme ptáčky v pekáči, kde je vyrovnáme natěsno vedle sebe (nemusíme ani používat provázek na zajištění).

Postup

Jednu cibuli oloupeme, rozpůlíme a podélně nakrájíme na nudličky. Zbylou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurku i slaninu nakrájíme na tenké nudličky.

Máslo rozehřejeme, přidáme slaninu s cibulí na nudličky a krátce orestujeme. Vejce nakrájíme na podélné osminky.

Hovězí maso očistíme a přes potravinářskou fólii naklepeme na tenké plátky. Z obou stran osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme hořčicí. Plníme dílky vejce, okurkou a orestovanou slaninou s cibulí. Zabalíme, převážeme provázkem a zaprášíme moukou.

Ve větší pánvi rozehřejeme olej a závitky na něm postupně opečeme dozlatova. Dáme stranou, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Vrátíme závitky, zalijeme vývarem a zakryté dusíme na mírném plameni do změknutí.

Když je maso měkké, odstraníme provázek a dáme stranou. Omáčku odvaříme do mírného zhoustnutí a společně podáváme.