Špenátové lasagne
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1638kcal / kJ
-
50 gsacharidů
-
20 gbílkovin
-
12 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
392/1638 kcal/kJ,
50 g sacharidů,
20 g bílkovin,
12 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | balení těstovin na lasagne |
| 1 | balení mraženého listového špenátu |
| 500 ml | mléka |
| 40 g | hladké mouky |
| 40 g | másla |
| 200 g | parmazánu |
| 1 | cibule |
| 4 | stroužky česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř, muškátový oříšek |
Tip
-
Vrstvy špenátu můžeme prostřídat s vrstvami omáčky z pasírovaných rajčat s bazalkou.
Postup
- 1
V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme mouku, rozmícháme a zasmažíme na světlou jíšku asi 2 minuty. Zalijeme mlékem a s pomocí metličky rozmícháme. Osolíme a dochutíme čerstvě strouhaným muškátovým oříškem nebo muškátovým květem. Poté vaříme asi 15 minut na mírném plameni.
- 2
Oloupaný česnek si mezitím nakrájíme na tenké plátky, oloupanou cibuli zase nakrájíme na co nejdrobnější kostičky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
- 3
Olivový olej rozehřejeme na pánvi, přidáme cibuli, česnek a necháme asi 3 minuty zesklovatět. Přidáme špenát, zmírníme plamen na minimum a necháme jej rozmrazit a prohřát. Na konci dobře rozmícháme.
- 4
Na dno zapékací misky rozložíme trochu bešamelové omáčky. Poté střídáme vrstvy těstovin, špenátu a bešamelu (dohromady opakujeme asi třikrát). Jako poslední vrstva přijde plát těstovin, na něj bešamel a poté strouhaný parmazán. Takto naplněný pekáček dáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 45 minut. Ještě horké ihned podáváme.
