kaufland.cz/onlinekucharka
Špízy z tresky s hráškovým cappuccinem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
230/970kcal / kJ
-
22 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
230/970 kcal/kJ,
22 g sacharidů,
13 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 ml | zeleninového vývaru |
| 450 g | mraženého hrášku |
| 300 g | filé z tresky |
| 250 g | brambor |
| 250 ml | mléka |
| 1 | menší kousek celeru |
| 1 | vejce |
| 50 ml | smetany |
| 50 ml | šumivého vína |
| 3 lžíce | mouky |
| 3 lžíce | strouhanky |
| 2 lžíce | čerstvého nasekaného koriandru |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| sůl, pepř |
Tip
-
Místo tresky můžeme použít i jinou bílou rybu s pevným masem.
Postup
- 1
Brambory i celer oloupeme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozehřejeme máslo a zeleninu na něm krátce osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme hrášek, 1 lžíci koriandru a vaříme asi 20 minut do změknutí.
- 2
Filety očistíme a osušíme. Dochutíme je solí, pepřem a zakápneme citronovou šťávou Poté je nakrájíme na asi 2 cm x 2 cm velké kostky, které napícháme na špízky ze špejlí.
- 3
Každý špízek poté postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance. Hotové špízky osmažíme dozlatova v rozpáleném oleji.
- 4
Hotovou polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Odstavíme, přidáme šumivé víno a rozmixujeme tyčovým mixérem. Podáváme se špízy z tresky a dozdobíme zbylým koriandrem.
