Stir fry s hovězími nudličkami a brokolicí
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
558/2334kcal / kJ
-
33 gsacharidů
-
33 gbílkovin
-
33 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
558/2334 kcal/kJ,
33 g sacharidů,
33 g bílkovin,
33 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 600 g | hovězího libového masa na minutky |
| 250 ml | vývaru |
| 1 | brokolice |
| 1 balení | čínských vaječných nudlí |
| 2 stroužky | česneku |
| 4 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 lžíce | škrobu |
| 1 lžíce | sladkého čínského vína |
| 1 lžíce | sezamového oleje |
| 1 lžička | chilli vloček |
| 3 lžíce | oleje na smažení |
Tip
-
Zdobíme sezamem a nasekanou jarní cibulkou.
Postup
- 1
Hovězí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudličky marinujeme v sójové omáčce, sezamovém oleji, cukru, škrobu a ve víně asi 30 minut. Odleželé maso zbavíme přebytečné marinády.
- 2
Brokolici očistíme, osušíme a rozebereme na růžičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- 3
Nudle připravíme podle návodu na obalu a scedíme.
- 4
V hlubší pánvi nebo ve woku rozpálíme 2 lžíce oleje, přidáme česnek s chilli vločkami a necháme krátce orestovat. Ihned přidáme maso a zprudka orestujeme dozlatova. Děrovanou naběračkou vyjmeme.
- 5
Přidáme zbylý olej, brokolici a také prudce orestujeme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a povaříme asi 5 až 8 minut. Přidáme nudle a orestujeme spolu s brokolicí. Přidáme maso, promícháme a ihned servírujeme.
