kaufland.cz/onlinekucharka

Svíčková s knedlíkem

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

836/3498

kcal / kJ
69 g

sacharidů
50 g

bílkovin
41 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

836/3498 kcal/kJ,

69 g sacharidů,

50 g bílkovin,

41 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	hovězího zadního masa
	sůl a pepř
1	cibule
200 g	mrkve
100 g	celeru
200 g	kořenové petržele
2 lžíce	oleje
2	bobkové listy
5 kuliček	nového koření
5 kuliček	černého pepře
	voda (300-400 ml)
250 ml	smetany na vaření
	citrónová šťáva

Postup

Očištěné maso osolte a opepřete ze všech stran.

Všechnu zeleninu nakrájejte na kousky.

V hrnci rozehřejte olej. Orestujte maso. Pak přidejte zeleninu, bobkové listy, koření, pepř a orestujte dozlatova.

Vše dejte do pekáčku s poklicí a podlijte vodou tak, aby maso bylo ze ¾ ponořené. Přikryjte a pečte 1 až 2 hodiny v troubě vyhřáté na 160 °C. Maso v průběhu pečení polévejte vypečenou šťávou.

Jakmile je maso měkké, dejte ho bokem a zakryjte alobalem. Koření vyhoďte.

Všechnu zeleninu, výpek a smetanu rozmixujte najemno. Pak osolte, opepřete a dochuťte citrónovou šťávou.

Maso podávejte s omáčkou, knedlíkem, brusinkovým kompotem a čerstvým rozmarýnem.