Sýrové bochánky k vínu
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
180/752kcal / kJ
-
55 gsacharidů
-
12 gbílkovin
-
10 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
180/752 kcal/kJ,
55 g sacharidů,
12 g bílkovin,
10 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 280 g | hladké mouky |
| 150 ml | mléka |
| 50 g | strouhaného čedaru |
| 1 | vejce |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 lžíce | rozpuštěného másla |
| 1 lžička | instantního droždí |
| 0.5 lžičky | soli |
Tip
-
Bochánky si můžeme zmrazit pro případ neočekávané návštěvy. Podáváme je k vínu, sýrům a uzeninám.
Postup
- 1
Do mísy dáme mouku, instantní droždí, cukr, sůl a vše dobře promícháme. Vejce lehce rozšleháme a zhruba polovinu přidáme do mísy s moukou. Zalijeme mlékem, rozpuštěným máslem a hnětáme alespoň 10 minut, dokud nedostaneme nelepivé a hladké těsto. Podle potřeby si přidáme mouku navíc.
- 2
Hotové těsto zakryjeme a necháme kynout v teple asi 45 minut.
- 3
Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, kde si jej rozdělíme na dva válečky, ze kterých ukrajujeme malé dílky těsta na bochánky. Bochánky tvarujeme jako kuličky, které klademe s dostatečnými rozestupy na plech. Plech plný bochánků zakryjeme igelitem a necháme dokynout dalších 15 minut.
- 4
Dokynuté bochánky potíráme zbylým vejcem a každý posypeme trochou strouhaného čedaru. Poté vše pečeme v rozehřáté troubě na 180 ° asi 15 až 20 minut, dokud nejsou bochánky hezky zlatohnědé.
