Tacos s exotickým salátem a avokádovým dipem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
12 gsacharidů
-
6 gbílkovin
-
2 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
12 g sacharidů,
6 g bílkovin,
2 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 150 g | mrkve |
| 1 | červená cibule |
| 1 | malý stroužek česneku |
| 1 | mango |
| 1 | chilli paprička |
| 1 lžíce | rostlinného oleje |
| 2 lžíce | nasekané petrželky |
| šťáva z 1 limetky | |
| sůl a pepř | |
| paprika (sladká, pálivá, gulášová, podle chuti) | |
| 1 lžička | medu |
| 1 | avokádo |
| 100 g | jogurtu (3,5 % tuku) |
| 100 g | salátového mixu |
| 12 | tacos (malé) |
Tip
-
V případě potřeby lze skořápky taco před plněním krátce zahřát v troubě.
Postup
- 1
Mrkev omyjte, oloupjte, podélně rozpůlte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli a česnek oloupejte, mango oloupejte a vyktojte dužinu. Mango s cibulí a česnekem nakrájejte na kostičky. Chilli papričku podélně rozpůlte, odstraňte semínka, lusk omyjte a nakrájejte na jemné kroužky.
- 2
Cibuli a mrkev orestujte na rozehřátém oleji 3 až 4 minuty. Přidejte chilli, mango a petržel a restujte 1 minutu. Polijte polovinou limetkové šťávy a dochuťte solí, pepřem, paprikou a medem.
- 3
Na dip rozpůlte avokádo, vyjměte pecku, vydlabejte dužinu, promíchejte s jogurtem, česnekem a zbylou limetkovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
- 4
Do každého taca naneste 1 lžičku dipu. Naplňte taco skořápky směsí salátu a zeleniny a podávejte se zbývajícím dipem.
