Tagliatelle s hráškovým pyré

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/1688

kcal / kJ
49 g

sacharidů
17 g

bílkovin
19 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

497/1688 kcal/kJ,

49 g sacharidů,

17 g bílkovin,

19 g tuků

Ingredience (2 porce)

200 g	těstovin (tvar tagliatelle)
300 g	mraženého hrášku
1	menší cibule
350 ml	zeleninového vývaru
100 ml	mléka
0.5	svazku petrželky
0.5	citronu
1	stroužek česneku
2 lžíce	olivového oleje
1 lžička	kurkumy
	sůl, pepř

Tip

Jako ozdoba se výtečně hodí čerstvý hrášek nebo mladé hráškové výhonky. Použijeme i plátky mandlí nebo parmazán.

Postup

Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi si rozehřejeme olej, přidáme česnek, cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme hrášek, kurkumu, zalijeme vývarem, mlékem a přivedeme k mírnému varu.

Poté vaříme asi 8 minut a na konci vše rozmixujeme ponorným mixerem. Podle chuti ochutíme solí a pepřem. Odstavíme, přidáme najemno nasekanou petrželku a šťávu z poloviny citronu.

Tagliatelle uvaříme v silněji solené vodě podle návody. Scezené je podáváme s hráškovým pyré.