Teplý salát s hovězím masem a rajčaty
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
534/2234kcal / kJ
-
27 gsacharidů
-
32 gbílkovin
-
31 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
534/2234 kcal/kJ,
27 g sacharidů,
32 g bílkovin,
31 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 400 g | hovězí roštěné |
| 600 g | rajčat |
| 8 | plátků z bílé bagety (asi 150 g) |
| 60 g | strouhaného ementálu |
| 40 g | piniových semínek |
| 2 | červené cibule |
| 10 | vypeckovaných oliv (směs černých a zelených) |
| 1 | stroužek česneku |
| 6 lžic | olivového oleje |
| 2 lžičky | octa balsamico |
| 1 lžička | hořčice |
| 1 lžička | medu |
| 1 | hrst listů čerstvé bazalky |
| sůl, pepř |
Postup
- 1
Umytá rajčata zbavíme stopek a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Hovězí maso osušíme a nakrájíme na 2 cm silné nudličky. Olivy nakrájíme na kolečka.
- 2
Hovězí nudličky osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 1 lžíci rozehřátého oleje.
- 3
Rajčata, cibuli a olivy navrstvíme do zapékací misky. V misce smícháme 2 lžíce oleje, ocet, hořčici, med. Dochutíme solí a pepřem a zakápneme zeleninu v zapékací misce. K rajčatům přidáme i hovězí nudličky.
- 4
Česnek oloupeme, rozlisujeme a smícháme se zbylým olejem. Plátky baget potřeme olejem s česnekem a posypeme sýrem. Dáme je spolu se zapékací miskou s rajčaty krátce zapéct do trouby. Mezitím nasucho opražíme piniová semínka dozlatova.
- 5
Teplý rajčatový salát s hovězími nudličkami ozdobíme lístky bazalky a piniovými semínky a podáváme se zapečenými plátky bagety se sýrem.