kaufland.cz/onlinekucharka

Thajská krkovice s mangovým salátem

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

560/2343

kcal / kJ
20.5 g

sacharidů
38 g

bílkovin
36 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

560/2343 kcal/kJ,

20.5 g sacharidů,

38 g bílkovin,

36 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	vepřové krkovice
4 lžíce	rybí omáčky
jedna a půl lžíce	sojové omáčky
2 lžíce	hnědého cukru
1 lžíce	šťávy z limetky
1 lžička	mletého chilli

Na salát

půl	zralého manga
půl	červená cibule
1 menší	chilli paprička
	koriandr
	limetková šťáva
	olivový olej
	sůl a pepř

Postup

Smíchejte všechny ingredience na marinádu a důkladně promíchejte. Do marinády vložte plátky krkovice. Misku dobře uzavřete a nechte marinovat 13–24 hodin.

Po marinování nechte maso chvíli temperovat při pokojové teplotě a poté vložte na rozpálený gril nebo pánev.

Opékejte do zlatova tak, aby bylo maso dostatečně propečené (v jádru masa aspoň 60 °C) zároveň ale stále šťavnaté. Před krájením nechte maso chvilku odpočinout na prkénku.

Na přípravu salátu oloupejte mango a nakrájejte ho na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na nudličky, chilli papričku najemno a koriandr nahrubo.

Vše smíchejte a dochuťte olivovým olejem, limetkovou šťávou, solí a pepřem.