Thajské kuřecí nudličky s hlívou ústřičnou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
216/907kcal / kJ
-
7 gsacharidů
-
24 gbílkovin
-
11 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
216/907 kcal/kJ,
7 g sacharidů,
24 g bílkovin,
11 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 400 g | hlívy ústřičné |
| 300 g | kuřecích prsou |
| 200 g | kokosového mléka |
| 100 g | žampiónů |
| 4 | jarní cibulky |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | stonky citrónové trávy |
| 1 | vaječný bílek |
| 4 lžíce | kuřecího vývaru |
| 2 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžíce | sezamového oleje |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžíce | rybí omáčky |
| 4 lžičky | kari koření |
| 1 lžička | škrobu |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Podáváme s rýží. Zdobíme opraženými sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.
Postup
- 1
Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Promícháme je v misce se škrobem, bílkem a sezamovým olejem. Zakryjeme a necháme marinovat 60 minut v chladu.
- 2
Houby očistíme, hlívu nakrájíme na nudličky a žampióny na čtvrtiny. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Citronovou trávu očistíme a naklepeme tupou stranou nože.
- 3
Ve woku rozpálíme olej, přidáme marinované kuřecí a orestujeme. K masu přidáme česnek, houby, jarní cibulku a orestujeme. Dochutíme solí, pepřem, cukrem, sójovou a rybí omáčkou. Vmícháme kokosové mléko s vývarem, přidáme citronovou trávu, promícháme a podusíme asi 10 minut.
- 4
Na konci vyjmeme citronovou trávu, vmícháme kari koření a servírujeme.
