Tortilly s pikantní grilovanou krkovicí
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
635/2656kcal / kJ
-
29 gsacharidů
-
20 gbílkovin
-
48 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
635/2656 kcal/kJ,
29 g sacharidů,
20 g bílkovin,
48 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové steaky Mexiko |
| 8 | pšeničných tortill |
| 6 | barevných sladkých paprik |
| 4 | masitá rajčata |
| 1 | červená cibule |
| 4 lžíce | čerstvé nasekané petržele |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | vinného octa |
| sůl, pepř, tabasco |
Tip
-
Místo petržele můžeme použít čerstvý koriandr
Postup
- 1
Rajčata očistíme a nakrájíme na kostičky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Zeleninu spolu s petrželí promícháme v míse a dochutíme olivovým olejem, octem, solí, pepřem a trochou tabasca. Zakryjeme a necháme odležet.
- 2
Marinované steaky vybalíme a papírovým ubrouskem zbavíme přebytečné marinády. Steaky grilujeme nejprve na rozehřátém grilu v přímém žáru z obou stran, abychom získali pěkný otisk mřížky (3 až 4 minuty). Poté maso přesuneme na nepřímý mírný žár a dopečeme (asi 8 až 10 minut). Z grilu je přeneseme stranou a necháme chvíli odpočinout.
- 3
Odpočaté steaky nakrájíme na nudličky a spolu se zeleninou je plníme do tortill, které jsme před plněním krátce ogrilovali z obou stran.
