kaufland.cz/onlinekucharka

Treska se špenátem v sezamovém těstíčku

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

421/1776

kcal / kJ
10 g

sacharidů
41 g

bílkovin
26 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

421/1776 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

41 g bílkovin,

26 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	filé z tresky (á 150 g)
60 g	bílých a černých sezamových semínek
50 g	strouhanky
1	vejce
2 lžíce	oleje
1 lžička	citrónové šťávy
	sůl, pepř

Na špenát:

	500 g mraženého listového špenátu
	200 g cherry rajčátek
	100 ml zeleninového vývaru
	1 šalotka
	1 stroužek česneku
	1 lžička oleje na vaření
	sůl, pepř, muškátový oříšek

Na hořčičnou omáčku:

	200 g jogurtu
	3 lžičky kremžské hořčice
	1 lžička citrónové šťávy
	1 lžíce kopru
	sůl, cukr, pepř

Tip

Pokud chceme mít filé extra křupavé, fritujeme jej ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje nebo ve fritéze.

Postup

Filé z tresky opláchneme, osušíme a zakápneme citrónovou šťávou. Ochutíme solí a pepřem. Strouhanku smícháme se sezamovým semínkem. Filé poté nejprve obalíme v rozšlehaném vejci a poté ve strouhance se sezamem.

Česnek a šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cherry rajčata umyjeme a osušíme. Špenát necháme povolit. Na pánvi pak rozpálíme olej, necháme zesklovatět šalotku s česnekem, přidáme špenát, rajčata a krátce restujeme. Přidáme vývar a podusíme asi 5 až 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Omáčku připravíme smícháním jogurtu, hořčice, citrónové šťávy a nasekaného kopru. Podle potřeby dochutíme solí, cukrem a pepřem.

Obalené filé osmažíme na oleji dozlatova a podáváme s dušeným špenátem a hořčičnou omáčkou.